In het najaar van 2018 kwam het eerste koppel als jonge speelse biggen. Even later een koppel oudere varkens en als laatste de beukenblad bruine zeug met biggen. Ze hebben het enorm naar hun zin in het bos en met het koude weer kunnen ze schuilen in het nachthok. Een club van vrijwilligers controleren dagelijks voer en water en tellen ze voor het slapen gaan. In 2019 is er een nieuw stuk afgezet voor de jongste koppel varkens naast het sterrenbos, in de oude graanakker. We hebben lucy-varkens, bentheimers en meer.

Maar ook de Zuylesteinse varkens worden voor het vlees gehouden. Er is een speciaal e-mail adres voor het bestellen van de verschillende vleesprodukten, u krijgt na de bestelling een bevestiging waar staat hoe u kunt betalen en een bericht na betaling wanneer en waar u het bestelde vlees op kunt halen. Kijk op de lijst Vlees Zuylesteinse bosvarken, vul het in en stuur deze naar bosvarkens@landgoed-zuylestein.nl

We hebben een kelder vol pompoen, aardappelen, jams, chutneys en diverse soorten witte, zwarte en kievietsbonen. De vriezer zit vol ingevroren groente, soep en fruit. Maar in de tuin staat nog een lange lijst verse groenten, kruiden en mispels. Nieuw schorseneren en roodlof!

De zon en de biodiversiteit in combinatie met de stroken - en combinatieteelt heeft met de permacultuur tot een enorme varieteit en productie geleid. En we gaan de winter gewoon door in de volle grond.  Wilt u weten hoe dat mogelijk is met oude en innovatie technieken, kom dan vrijdag langs. De winkel is vanaf 10 januari van 10-16.00 open. Liever een kop thee of koffie met gebak in de oranjerie en wat mijmeren in de zitnis na een wandeling door de moestuin en een bezoek aan onze jolige bosvarkens buiten de muur, kom dan op zondag langs!

Om u bekende en onbekende groenten te laten proeven serveert Noor in de komende maanden om 12.00 een lunchhapje. Voor een 1 euro of meer in de "kookpot'' kunt u aanschuiven in de oranjerie. In de winkel ligt de groente van de week in de Aanbieding met het recept voor u klaar.

21 december Noor's kerstamuse met recept!

Iedere vrijdag van 10.00 tot 16.00 volop verse groente te koop in de winkel bij de oranjerie. Denk niet dat gesloten zijn, we gaan het hele jaar door behalve twee weken rondom kerst. Kijk voor de weeklijst bij de moestuin, verkoop groenten. Schikt het niet op dit tijdstip.U kunt het ook bestellen zie info@landgoed-zuylestein.nl

De dagen worden weer korter. Vele dachten op tijd aan de kerstkrans aan de deur!  Vrijdag 14 december gaf Els op veler verzoek weer een Workshop Kerstkransen met groen en bessen van het Landgoed Zuylestein.

Het was een groot succes! Negen dames waren enthousiast aan het werk in de oranjerie waar de houtkachel stond te branden en het kerstgroen geurde en natuurlijk de koffie en Pannetone. Het resultaat was prachtig, er was genoeg vers en ander materiaal om mee te werken. Ze willen met Pasen graag weer aan de slag. En Els gaat ermee aan de slag.

Dus let op de  site voor een volgende workshop!

Donderdag 15 november was de eigenaar van Landgoed Zuylestein mw. ir. J.S.A. de Brauwere uitgenodigd als één van de vijf finalisten in de duurzaamheidsprijs van de Provincie voor restauratieprojecten in het erfgoed. Dankzij het project van de boerderij van Waayestein van AAArchitecten kreeg ze als architect een plaats in de finale. Helaas niet de winnares bent u vast benieuwd hoe ze het duurzame en natuurinclusieve beheer van de beide landgoederen ook in dit gebouw realiseerde. zie: https://www.deerns.nl/over-deerns/nieuws/deerns-nieuws/boerderij-waayenstein-genomineerd-voor-duurzaamheidsprijs-provincie-utrecht 

Er is een video gemaakt over het project Waayestein

De eerste sneeuw is al aangekondigd, hoe gaat dat met de bosvarkens? Alle jonge varkens in het sterrenbos hebben een schuilplaats voor de nacht. Ook de toom langharige varkens (zeug met biggen) die afgelopen zaterdag zijn gearriveerd. Zij krijgen de plek van de iets oudere varkens aan het wandelpad langs de oranjerie. De pubers krijgen een nieuw stuk bosgrond ernaast. Met flink veel opslag oa. bramen om flink in te wroeten. Ze begonnen zich al te vervelen en hadden een nieuwe uitdaging nodig.

Kom kijken maar doe voorzichtig, de lage afscheiding staat onder stroom!

Of volg Twitter of facebook voor de laatste berichten, het zijn geweldig fotogenieke en grappige dieren. De zeug is alert maar ze hebben een geweldige beukenblad-schutkleur dus, verstoppertje spelen is favoriet!

Met een groep vanaf minimaal 10 tot maximaal 25 personen kunt u kiezen voor diverse rondleidingen van 1,5 of 2 uur:

U kunt kiezen uit de volgende onderwerpen:
1. Historische rondleiding (12,50 Euro incl. koffie)
2. Moestuin restauratie, innovatie (12,50 Euro incl. koffie)
3. Landgoedbeheer 2 uur (15,00 Euro incl.koffie)

Voor grotere of kleinere groepen gelden aangepaste tarieven, een borrel of lunch is ook mogelijk, of een klein moestuintasje. Informeert u even bij info@landgoed-zuylestein.nl of vraag een rondleiding aan via de gele button onder dit bericht.

De zeventiende - eeuwse moestuin is het hele jaar open op vrijdag van 10.00-16.00, behalve rond Kerst en Nieuwjaar. U kunt een kijkje nemen met een toegangskaart (hele jaar geldig) voor 3 euro. Of groente, fruit en andere lokale producten kopen in de landgoedwinkel.

Of u kunt een afspraak maken voor een rondleiding  waar de historische en de innovatieve kant wordt toegelicht. Permacultuur, mulchen, biodiversiteit en combinatieteelt worden gecombineerd met oude en nieuwe technieken.

Over het aanbod aan lezingen en workshops kunt u meer lezen bij agenda.

Iedere vrijdag van 10.00 tot 16.00 is de 'oogst van de dag' te koop in de moestuin.

Wilt u voor 2018 wekelijks uw groenten kunnen afhalen, geeft u zich dan op via info@landgoed-zuylestein.nl. Tijdens de kerstvakantie zijn we twee weken gesloten.

We maken dan van mei - oktober een pakket voor éen (8 euro)- of  twee persoonshuishoudens (12 euro) met diverse groenten-kruiden en als het kan bloemen. Bij voldoende belangstelling kunt u in de winter op de hoogte gehouden worden van het wekelijkse aanbod.

Vrijwilliger voor een dag met collega's en vrienden, vrijwilliger tijdens de saaie zomermaanden, vrijwilliger voor een vaste dag per week?

U bent van harte welkom!  We kunnen sterke vrijwilligers gebruiken maar ook mensen met kennis of enthousiasme voor een strakke 17e eeuwse moestuin en haar produkten (verkoop). Komt u ons team versterken dan is er altijd koffie, produkten uit de moestuin en na een dag hard werken ook een borrel na afloop.

Voor een vrijwilligersdag kan de lunch en borrel en een eigen ruimte geregeld worden. Meer weten: info@landgoed-zuylestein.nl of meld u aan als vrijwilliger via onderstaande button.